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Kabocha-no-Soboroankake`
(calabaza cocida y salsa de carne molida)

La calabaza es una verdura típica de verano que contiene abundante vitamina C y E, carotina y fibra alimenticia. 

Una receta de calabaza muy común es la calabaza cocida con salsa de soja y azúcar.  Añadiéndole carne se cambia el plato bueno.    

y Ingredientes - - - 4 porciones z

  1. Calabaza@600gms,  Agua 2 tazas,  Dashi no moto (polvo para hacer caldo) 2 cucharitas,  azúcar 3 cucharadas,  salsa de soja 3 cucharadas,  mirin 2 cucharadas,  aceite

  2. Carne molida de pollo 150 gms,  azúcar, sake, katakuriko  cada 1 y media cucharadas,  agua media taza, aceite

y Instrucciones de preparaciónz

  1. Quitar las semillas de calabaza.  Cortar 4 cms de cuadrados y pelar.
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  2. Calentar la olla y echar el aceite.  Dorar las calabazas unos minutos y echar los condimentos (A) a cocer hasta que las calabazas se pongan blandas.
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  3. Calentar otra olla y echar el aceite y dorar la carne molida de pollo.  Sazonar con azúcar, sake y salsa de soja, y echar katakuriko licuado en el agua y hacer salsa espesa.
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  4. Servir las calabazas en el plato y poner la salsa encima de este.

ytraducido por Naoko Kuroki y María González Sánchezz

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