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`Miso-matsukaze(Sesame Chicken Loaf with Miso flavor)`

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Matsukaze se hace con carne picada de pollo y parece una hamburguesa a la japonesa.  Es un plato típico de la comida de Año Nuevo.

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y Ingredientes - - - 4 porciones z

  1. 400g de carne picada de pollo, una pieza de huevo, dos cucharadas de fécula de patata, una cucharadita del jugo de jengibre

  2. 80g de Aka-miso, 4 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de mirin, 2 cucharadas de sake

  3. Una cucharada de aceite, dos cucharadas de ajonjolí blanco

y Instrucciones de preparaciónz

  1. Calentar los condimentos B en la olla pequeña a fuego lento y mezclar bien.  Luego quitar la olla del fuego y enfriar.

  2. Mezclar bien los condimentos A y No.1. en el envase.

  3. Calentar la sartén y echar el aceite.  Poner la carne (No.2) y cubrir la sartén.  Pinchar la carne con el tenedor y dorar la carne hasta rehogarla.  Voltear la carne y dorar a fuego lento.

  4. Poner la carne en el tajador y poner ajonjolí encima de la carne.  Cortarla en ocho piezas y ponerlas en el plato.

ytraducido por Naoko Kuroki y María González Sánchezz

    

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