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Nabeyaki Udon`

Para el invierno la comida corriente es más sabrosa.  Nabeyaki Udon es muy suculento y popular.  ¡ Vamos a hacer !

y Ingredientes z@@4 porciones

Udon cocido@4 bolsas Carne de pollo  250 g Sake  1 cucharada Camarones  4 piezas
Huevos cocidos  4 piezas Kamaboko (pasta de pescado cocida)  1 pieza Shitake (Una seta japonesa)  4 piezas Shungiku  200g
Naganegi (Negi)   1pieza @ @ @

Para el caldo

Agua 1200 ml Dashi-no-moto (polvo para hacer caldo de pescado, no es Aginomoto)   2 cucharaditas Salsa de soya     6 cucharadas Mirin  1 cucharada

Especie condimento 

Shichimi Togarashi (Chile molido) @ @

yInstrucciones de preparaciónz

  1. Cortar la carne en pedazos y echar el Sake. 

    Quitar la cáscara de los camarones excepto la cola. 

    Cortar Kamaboko en 8 pedazos. 

    Quitar la cáscara de huevo y cortar por la mitad. 

    El Shitake se corta el tallo y se traza un corte de cruz en la superficie. 

    Al Shungiku se le quita la parte de la raiz y se corta 4 cms.  El Negi se corta oblicuamente.

  2. Calienta el agua y los condimentos en la olla.

  3. Preparar 4 envases resistentes al fuego.

  4. Separar Udon, pollo, camarón, Shitake a cada envase, y echar el caldo y cocer.

  5. Cuando se coce, adicionar Kamaboko, huevo y negi.

  6. Comer con Shichimi Togarashi.

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NOTA: Puede comprar Udon cocido que incluye una bolsita de Dashi condensado (caldo de pescado).

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traduccion: Nishizaki, Noriko