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日本的夏天天气又热又闷,不好过吧。

我们把由于暑气而食欲减退,容易疲劳的现象叫做苦夏

为了不苦夏吃有营养的食品是很有效的。一般认为在土用丑日吃鳗鱼就不会苦夏的。

所谓土用丑日,是用旧历上的叫法,一年有4次。但这里所说的是夏季土用丑日

每年有所不同,大都是7月底左右。(今年是730日。)盛夏时容易苦夏,可为什么要吃鳗鱼呢?

以前有在土用丑日吃与「丑」(うし)第一个音节(う汉语发音为)同音的食物,就不会苦夏的说法。比如「面条(うどん)」、「海胆(うに)」、「瓜(うり)」都行,但鳗鱼被认为更好,这其中是有原因的。

江户时代有位叫平贺源内的有名才子。

有一天,他受生意不好的鳗鱼店老板之托,想了个让鳗鱼店生意兴隆的办法。

让人在店头贴上「今天是丑日」的广告纸。那家鳗鱼店的生意真的兴隆起来。从那以后吃鳗鱼流行并成为习俗。

日本的夏天天气又热又闷,不好过吧。

我们把由于暑气而食欲减退,容易疲劳的现象叫做苦夏。为了不苦夏吃有营养的食品是很有效的。一般认为在土用丑日吃鳗鱼就不会苦夏的。

所谓土用丑日,是用旧历上的叫法,一年有4次。但这里所说的是夏季土用丑日

 

每年有所不同,大都是7月底左右。(今年是730日。)盛夏时容易苦夏,可为什么要吃鳗鱼呢?

以前有在土用丑日吃与「丑」(うし)第一个音节(う汉语发音为)同音的食物,就不会苦夏的说法。

比如「面条(うどん)」、「海胆(うに)」、「瓜(うり)」都行,但鳗鱼被认为更好,这其中是有原因的。

江户时代有位叫平贺源内的有名才子。有一天,他受生意不好的鳗鱼店老板之托,想了个让鳗鱼店生意兴隆的办法。让人在店头贴上「今天是丑日」的广告纸。那家鳗鱼店的生意真的兴隆起来。从那以后吃鳗鱼流行并成为习俗。

不知为什么总觉得这跟情人节时送巧克力的习惯很相似呀! (情人节送巧克力。这只是日本的习惯,也是通过公司的宣传开始流行的。)

那么说土用丑日吃鳗鱼一点儿意义也没有吗?不是这样的。鳗鱼营养丰富,对防止苦夏有很好的效果。

鳗鱼有很多做法,受欢迎的是被称为「蒲焼」的传统吃法。

蒲烧就是把鳗鱼的鱼身竖着切开取出内脏,用竹签横穿过鱼片蘸酱油味儿的佐料汁烤的把饭盛到大碗里,上面放上蒲烧鳗鱼的叫「鳗鱼盖饭(鳗丼うなどん)」,把饭盛到重箱里放上蒲烧鳗鱼的叫「鳗鱼套饭(うな重)」。(重箱是方形的漆制套盒。

接近土用丑日将会在很多商店和饭店能看到鳗鱼。

各位朋友,您不想在今年的土用丑日品尝鳗鱼吗?