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CONTENTS

1 Sumo

2 Calendario de Funabashi

3 Subvención para los gastos médicos de niños y jóvenes.

4 Sistema básico de empadronamiento en red.
5 17 de noviembre, el día aseo de Funabashi
6 Vamos tomar una Inyección Preventiva contra Gripe

7 Cocina japonesa –Tonkatsu-

8 Utilicemos los trenes

9 Invitación a la Fiesta Internacional
 
  Número atrasado
2013
núm. núm. núm71 núm.70
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inglés)

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inglés)

núm.18
(inglés)

 

Cocina japonesa –Tonkatsu-

 

Tonkatsu es uno de los platos occidentales más populares, y actualmente también se hace al estilo “japonés”. En japonés “katsu” significa ”victoria”, por esta razón la gente suele comer tonkatsu antes de los partidos o examenes importantes. ¡No se queden sin probar el tonkatsu japonés!

<Ingredientes para cuatro personas>

4 piezas de carne de lomo de cerdo (aproximadamente de 1cm de grosor), un poco de sal y pimienta, 3 cucharadas de harina, 1 huevo, 1 taza de pan rallado, aceite para freir, 4 hojas de repollo/col, 12 tomates pequeños, mostaza japonesa y salsa para tonkatsu

<Instrucciones de preparación>

1. Hacer dos o tres cortes a través de las líneas de los filetes de carne de cerdo , y golpear la carne con un machacador para hacerla tierna. Salpimentar por ambos lados.

2. Rebozar la carne en harina, sumergirla en huevo batido y empanarla con pan rallado.

3. Después de cortar el repollo/col en tiras, remojar en agua y escurrir. Lavar los tomates.

4. Calentar el aceite (de 160 a 170 ℃) en una sartén y freír por ambos lados hasta que la carne de cerdo tome un color entre marrón y dorado.

5. Poner el repollo/col sobre cada plato, adornar con tomates y poner el tonkatsu. Servirlo con mostaza japonesa y salsa para tonkatsu.

Nota : Salsa tonkatsu es densa y rica en sabor. Se vende en los supermercados .

traducido por Michiko Tanida y María González Sánchez

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