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1 2014년은 「우마」띠입니다.

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일본 요리   ~조수이~

 
  

조수이는  리조토같은 일본 요리이고 야채, , 조개, 계란등 좋아하는

재료를
넣아서 만듭니다. 먹기 쉽고 소화가 좋아서 

설날에
많이 먹어서 피곤했던 위에 좋은
요리입니다.

 

〈재료(4인분)〉

A)  

    4, 다시다 5 작은 , 소금 1작은 ,  2 ,  간장 1

 

B)   닭가슴살 100그램, 송이버섯 1/2,  /당근  3센치, 

  
계란 2, 세닢 1 다발,  2.5

 

요리법

1.     닭가슴살을 작게 썹니다 . 무와 당근은 가늘고 길게 썹니다.

송이버섯은 뿌리를 썰고
뿔뿔이 합니다.

2.     밥을 물로 씻고 물기를 뺍니다.

 
(징냄비가 있으면 좋습니다)  A), 1 채료를

넣고 5분간 끓입니다. 밥을 더하고 중불로 3분간 끓입니다. 

  
계란을 천천히 돌려 놓고
1분간 끓입니다.

3.     세닢을 3센치 길이로 썰고 조수이 위에 둡니다.

 

노토찌개(샤부샤부, 지리나베 ) 먹은 후에 남은 국으로도 맛있는

조수이를 만들 있습니다.

(번역:쓰지모토 나미)
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