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 목 차

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5 일본 요리 ~연어 찻물에 만 밥~

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일본 요리연어 찻물에

찻물에 만밥은 공기에 넣은 밥에 간장맛의 , 혹은 뜨거운 일본차를

넣은 요리입니다.

이것은  더운 여름, 밥맛이 없을 때도 맛있게 먹을 있습니다.

다음에 위에 구운 연어를 두고 국을 넣은 찻물에 밥을

소개하겠습니다.

가위로 구운 닭고기, 구운 대구알 등도 맛있습니다.

재료(4인분)

자반 연어   4 조각, 구운 2,  2 ,  

푸른차조기 6, 뜨거운 4  그릇

국용; 2, 다시다 2작은 ,  간장미림  2

요리법

1)    자반 연어의 겉과 안을 4 구운   뼈와 가죽을

뺍고 가늘게 합니다.

조금 데치고 어슷썰기로 합니다.

2) 냄비에 물과 조미료를 넣고  끓입니다.

3) 김과 푸른차조기를 가늘게 썹니다.

4) 공기에 뜨거운 밥을 넣고 연어, , 푸른차조기,김을 위에 둡니다.

  다음에 2) 뜨거운 국을 넣습니다.

  대신에 뜨거운 , 혹은 뜨거운 물을 넣어도 괜찮습니다.

  고추냉이를 더해도 괜찮습니다.

노트

1.  2) 뜨거운 국은 식혀서 밥에 넣어도 괜찮습니다.

2. 간단하게  찻물에 밥을 만들 있는 자루를 슈퍼에서 있습니다.

자루에 있는 것을 밥에 두고 뜨거운 혹은 물을 넣고 나서

먹습니다.
(번역:쓰지모토 나미)
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