협회 앞으로 보내는 메일 .

(최신 정보)   통지   교류 마당   YOKOSO to Funabashi    외국분들을 위한서비스.정보   게시판   자매.우호도시   국제교류협회   링크

 목 차
1 일본주 Ⅰ
2 이벤트  캘린더  후나바시
3 가을 후나바시 클린 데이는
  11월18일
4 외국인 아동/학생에 대한 일본어 도움
5 독감 예방 주사를 맞으십시오
6 강아지를 기르기 위해서는
7 후나바시 특산품  시클라멘
8 일본 요리  ~야채 조림~
9 일본어 미니 지식
Back Number
2012 
vol. vol. vol.67 vol. 66
2011 
vol. 65 vol. 64 vol. 63 vol. 62
2010
vol.61 vol.60 voL.59 vol. 58

일본 요리   ~야채 조림~

가을부터 겨울은 뿌리채소가  맛있는 계절입니다.  야채 조림은

오래 동안  일본인에게 사랑을 받고 있습니다. 여러 가지 야채에서

틀린 식감과 풍미가 더해져 많은 사람들의 입에 맞습니다.

〈재료(4인분)〉

A: 연근 150g, 당근  1개,  우엉 1개,  곤약 1장, 죽순 100g ,

말린 표고버섯 4장, 아쓰아게  2장, 녹두  10개,

샐러드유 2큰 술

B: 물 1컵,  다시다  2작은 술, 설탕・간장・술・미림 각 3큰 술

〈요리법〉

1)   녹두를 끓여서  반으로 썹니다.  말린 표고버섯은 물에 

담가 부드럽게  되면 반으로 썹니다.  말린 표고 버섯을 불린

물은 보관합니다.

2)   곤약은 3분간  끓여서  먹을 만한  크기로  썹니다. 우엉은

얇게 깝질을 벗기고  연근은 깝질을 벗깁니다. 

그것도 먹을 만한  크기로 썰고 따로 따로 물에 담급니다.

당근과  죽순은 씻고 먹을 만한  크기로 썹니다. 

아쓰아게는  뜨거운 물을  뿌리고  4개로 썹니다.

3)   큰 냄비에  샐러드유를  가열하여  말린 표고버섯과 

아쓰아게 이외의 2)의 재료를 볶고  B의 조미료와 

말린 표고버섯을 불린 물을 넣고 끓입니다.

그리고 아쓰아게를 더하고 중간 불로 10분간  끓입니다. 

불을 약하게 해서 더 10분간 끓입니다. 

불을 끄기 전에 녹두를 넣습니다.

(번역:쓰지모토 나미)
船橋市国際交流協会   船橋市湊町2丁目10番25号  TEL:047-436-2083  FAX:047-436-2089