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 목 차
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2 이벤트  캘린더  후나바시
3 게이세이 바라엔(장미 정원)
4 지진이 일어날 때는 불을  끕시다
5 클린 후나바시 데이

6 제 이문화  체험

7 일본 요리 ~미소시루(된장국)
8 일본어 미니 지식 「요로시쿠
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2010
vol.61 vol.60 voL.59 vol. 58

일본 요리미소시루(된장국)

 

미소시루(된장국) 일본에서 가장  마셔지는 국이고 대부분 일식 

조식에
붙고 있습니다. 된장은 콩으로 만들어지고 콩은 식물성

단백질이
많이 포함하고 있습니다. 미소시루에 넣는 재료는 여러가지

편성으로
넣을 있습니다.

다음에 2가지 미소시루,모시조개 미소시루야채 미소시루

만드는
법을소개하겠습니다. 모시조개는 ( 계절에 맛있는)

음식이고
치바에서는 조개잡이(바닷가에서 조개를 잡는 )

아주
알려져 있습니다.

<재료와  만드는 방법(4인분)>

A: 모시조개 미소시루

모시조개 300g, 2, 3, 다시마  1.5 작은술 , 된장 3 큰술

 1.모시조개는 소금물( 500ml 소금 1.5 큰술) 반일 넣고

  모래를
내게합니다.

 2.파는 다집니다. 씻는 모시조개, , 다시마를 냄비에 넣고

  끓입니다
. 모시조개가열으면 불을 약하게 하고 된장을 녹이면서 넣습니다.

 불을 끄고 4 공기의 넣고 각각 공기에 파를 더합니다.

B:야채 미소시루

  유부 1, 감자 2, 50, 2, 꼬투리콩 8, 3,

 다시마
  2작은술, 된장 4 큰술

1.   유부와 무는 단자쿠기리(※1), 감자는 한게쓰지리(2 합니다.

  파는 다지고 꼬투리콩은 힘줄을 취합니다.

2.   유부, 감자, , ,다시다를 냄비에 넣고 야채가 부드럽게 되도록

  끓입니다.

꼬투리콩을 더하고 불을 약하게 하고 된장을 녹이면서 넣습니다. 불을

끄고 4 공기에 넣고 파를 더합니다.

※1: 1.5cm, 길이 3cm, 두께2~3mm  사각형으로 자릅니다.

2두께2~3mm  둥근형을 반으로 자릅니다.

  주의된장 향기를 사라지지 않도록 된장을 넣으면 오래 시간 끓이지

   않은
것은 중요합니다.

(번역:쓰지모토 나미)

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