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 목 차
1 2011년은 「토끼」띠입니다.
2 보육원의 입원 신청은
  1월까지 입니다
3 호우카고  룸 (방과후에
 어린이를 맡기는 방) 에  신청
4 자전거 두는 곳
5 이벤트  캘린더
6 연말연시 일본의 습관
7 1000명의  음악제
8 일본 요리 ~야채와  돼지고 기의 찌개~
9 일본어 미니 지식 
10 이문화 체험  ~건강하다~ 
Back Number
2010
vol.60 voL.59 vol. 58
일본 요리 ~야채와 돼지고기의 찌개~
 

겨울이  되면  따뜻한   찌개를 먹고 싶어한 분이 많습니다.

추운 계절에 나오는 여러가지 야채를 쓰고 간단하게 만들 수 있는 찌개를

소개하겠습니다.

<재료(4인분)>

배추6~7장, 장파 2본, 당근 1본 , 무청 2개, 샌 표고버섯 4장,  쑥갓 1/2꼭지,

돼지고기 (찌개용) 300 g,다시마 15cm, 물 8컵 장국용

A)참깨 장국…간장 1/4컵,

반죽 참깨 3~4큰술

B)초장・・・간장 5큰술, 식초 3큰술 (아니면 폰즈 간장*), 참기름 2큰술,

고추가루

<만드는 방법>

1.     배추는 세로 반에 4~5cm로 자르고, 파는 4cm로 자릅니다.

당근은 비낌로 , 무청은  1/4로 , 샌 표고버섯과 쑥갓은 반으로 자릅니다.

2.     냄비에 물과 다시마를 넣고 끓입니다. 다시마를 꺼내고 먼저 

되지고기를
넣고, 쑥갓이회의 야채를 넣고 돼지고기의 색을 바꿀 때까지

끓입니다.
마지막 쑥갓을 넣고 불을 끕니다.

3. A・B를 각자 잘 섞고 2가지 장국을 만듭니다.

4. 테이불 중앙에 냄비를 놓고 각자 잡시에 좋아한 장국을 넣고 냄비에서

잡으면서 먹습니다.

*폰즈 간장은 슈퍼에서 팔고 있습니다.

(번역:쓰지모토 나미)


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