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目 录

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2 集日活动日程表 船桥 2011
3 11月20日是秋季美化船桥日
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6 日语小知识
7 我的异文化体验
8 日本料理  蘑菇盖浇饭
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日本料理  蘑菇盖浇饭

盖浇饭用的碗是陶瓷大碗,用这种陶瓷大碗所作的米饭料理叫盖浇饭。下面介绍的盖浇饭是应季而来的各种蘑菇料理,可作为午餐也可作為简单的晚餐而用。

(材料 4 人用)

新焖好的米饭4 碗,新鲜香菇6枚。丛生口蘑1包,杏鲍菇1包。葱头1个,小葱半把,紫菜丝少许,鸡蛋4个。

汤料 水 2杯,味之素2小勺。酱油,酒各4大勺。盐,1小撮。

制作方法: 

1. 将香菇和杏鲍菇切成细丝。丛生口蘑去掉硬根块后掰成小把。葱头竖劈两半,再切成薄片。小葱切碎。

2. 将水和味之素以及1项中除小葱以外的材料放入锅中煮软,放入调味料,关火。

3. 把米饭分别放入4只大腕中。

4. 从上计2项中取出4分之1放入小锅中煮开,将鸡蛋打入碗中,边搅拌边放入锅中。待鸡蛋煮成半熟时,停火。浇盖在米饭的上面。撒上小葱和切碎的紫菜丝即成。

其他的3份盖浇饭请照作即可。

船橋市国際交流協会   船橋市湊町2丁目10番25号  TEL:047-436-2083  FAX:047-436-2089