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7 日本菜 — 鸡蛋包饭

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日本菜 — 鸡蛋包饭

  蛋包饭一般被看作是西洋料理,其实是日本人按日本人的口味考案出的洋式料理。蛋包饭是由添加有鸡肉,鱼贝類和蔬菜等材料制成的番茄酱口味的米饭,再用鸡蛋摊成蛋饼包上的料理。是孩子们非常喜爱的料理之一。

材料  4人用

1. 3杯,鸡胸肉 150克,盐,胡椒,葱头1个,鲜香菇3朵。煮豌豆半杯。水3杯,黄油1大勺。

2.番茄酱5大勺,料酒2大勺,固体调味料一塊。

3.鸡蛋8个,牛奶6大勺,沙拉油,盐,适量。

制作方法;

1.鸡肉饭

A 米洗净,控水。将鸡肉切成小方块,

撒上盐和胡椒。葱头和香菇切成细丝。

B 用平锅将黄油加热化开,将鸡肉、葱头、香菇放入锅中翻炒后再加上米継続翻炒。

CB放入电饭锅,加入上记材料2和水闷熟后、马上放入煮豌豆,搅拌均匀,分成4份。

2.摊蛋饼

    2只鸡蛋嗑入1大勺半牛奶中,加少许盐打成糊,

在平锅中放入沙拉油加热,放入鸡蛋糊,摊成圆形蛋

饼。做成4张同样的蛋饼。

3.蛋包饭

将鸡蛋薄饼放入深盘中,装入鸡肉饭包好后,移至到盘子中,整成椭圆形饭包。在蛋包饭上面装饰上番茄酱即可。

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